Congelar Zumos, es recomendable?

Muchas personas se pueden preguntar si congelar sus zumos naturales es efectivo, qué cantidad de nutrientes pierden o si el sabor de éstos se verán afectados.

Dada la variedad de nutrientes, vitaminas, enzimas que poseen las frutas y verduras, es imposible dar respuesta fiel a las pérdidas de estos valores, porque cada fruta y verdura reacciona diferente a los agentes que intervienen en el proceso de oxidación

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